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Turron de almendra

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1166 Veces •

Uno de los turrones mas conocidos es el turron a base de almendra, en esta receta te mostramos como puedes preparar un estupendo turron totalmente tradicional y casero, perfecto para acompañarnos en las navidades.

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Lista de ingredientes: 

3 tazas de almendras
6 claras de huevo
1 taza de miel de abeja
1 taza de azucar granulada
Obleas

Elaboracion: 

Se hierve el azucar granulada en 1 taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien. Sumergir las almendras en agua hirviendo, se pelan, se tuestan y se muelen finamente. Se baten las claras a punto de turron, se agregan las almendras molidas y la mezcla de miel y azucar y revuelva muy bien. Se pone todo a fuego bajo; se cuece sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita). Se forra un molde con obleas y se deja secar durante varios dias en lugar fresco.

Notas

Raciones:
6/8
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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