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Salsa de queso del Casar

Categoria:SALSAS Vista: 1118 Veces •

Receta para elaborar una deliciosa salsa de queso del Casar, uno de los quesos curados de oveja mas tipicos dentro de la gastronomia extremeña.

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Lista de ingredientes: 

50 g de torta del Casar
2 cucharadas de aceite
2 cucharadas de harina
1 l de leche hirviendo
Sal
Pimienta
Unas ralladuras de nuez moscada
2 cucharadas de nueces picadas

Elaboracion: 

Calentar aceite, rehogar harina y al formar una bola, regar con leche hirviendo, moviendo sobre el fuego. Sazonar, cocer 5 minutos y añadir queso en trocitos hasta fundirse. Despues de servir sobre el plato elegido, espolvorear con nueces picada.

Notas

Raciones:
? litro
Tiempo:
10 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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