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Salsa carbonara

Categoria:SALSAS Vista: 1109 Veces •

La salsa carbonara es muy habitual verla en numerosos platos de pasta, pero que tambien se puede utilizar para acompañar carnes.

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Lista de ingredientes: 

150 g de bacon en 2 lonchas
8 cucharadas de nata liquida
1/2 cebolla
4 cucharadas de aceite
2 huevos
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Freir la cebolla picada, incorporar el bacon cortado en dados pequeños y saltearlo. Cuando cambie de color, añadir la nata y la mitad del queso, sazonar con sal y pimienta. Batir los huevos y unirlos a la salsa fuera del fuego. Mover y cuando este todo integrado, mezclar la salsa con el plato elegido moviendo al fuego durante unos minutos, hasta que se cuajen los huevos, no demasiado para que el plato quede jugoso. Añadir el queso y mezclar al momento de servir. Esta salsa es ideal para acompañar pastas y carne.

Notas

Raciones:
200 ml
Tiempo:
10 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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