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Salsa de sesamo

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La salsa de sesamo es una de las mas socorridas en la gastronomia China. Rapida, sencilla de realizar e ideal para acompañar cualquuier tipo de arroz blanco o de verduras al vapor.

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Lista de ingredientes: 

Una cucharada de semillas de sesamo
Una cucharada de aceite de sesamo
Un diente de ajo machacado
Un pimiento rojo en tiritas
2 cucharadas de jerez dulce
Un trozo de jengibre fresco, rallado
5 cucharadas de caldo de pollo
Pimienta negra molida
Sal

Elaboracion: 

Tostar en una sarten las semillas de sesamo. Calentar el aceite y dorar el ajo durante 30 segundos. Añadir el pimiento rojo y continuar la coccion durante otro minuto. Añadir entonces el jerez, el jengibre y el caldo. Hervir a fuego lento durante 8 minutos. Agregar la sal y la pimienta. Utilizar las semillas de sesamo para adornar el arroz o las verduras al vapor que piensa servir con esta salsa.

Notas

Raciones:
1,5 dl
Tiempo:
5 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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