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Gazpacho jerezano

Categoria:SOPAS Y CREMAS Vista: 1224 Veces •

El gazpacho es una de las recetas andaluzas mas conocidas, con estas podras preparar un gazpacho jerezano.

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Lista de ingredientes: 

2 dientes de ajo
1 pimiento verde
6 tomates grandes, rojos y maduros
1 pepino
Pan moreno asentado
Aceite de oliva de la Sierra
Sal, al gusto
Vinagre de Jerez
Agua

Elaboracion: 

Majar en un mortero los ajos, la sal y l pimiento troceado. Pasarlo a una gazpachera o a un bol grande y añadirle el pan remojado en agua y escurrido. Agregar el tomate y el pepino troceados y pelados. Majar todo muy bien, agregandole a la vez aceite de oliva, vinagre de Jerez y sal. Añadir agua fria al gusto. Servir en cuencos individuales, acompañados de una guarnicion de pepino y cebolla picados.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
10 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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