Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Mezclar la yemas con 150 Gr. de azúcar. Añadir el zumo y la ralladura de dos naranjas y la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría.
Cocer al baño maría hasta que la crema espese.
Agregar la nata, mezclar bien y dejar enfriar. Poner 150 Gr. de azúcar en un cazo al fuego con 150 ml. de agua. Cocer durante 5 minutos e incorporar el licor de naranja y la rodaja restante cortada en rodajas finas y cocer otros 5 minutos mas.
Bañar los bizcochos con este almíbar y ponerlos en una flanera, alternándolos con capas de crema de naranja(o sea capa de bizcocho, capa de crema).
Dejar en la nevera durante varias horas.
Desmoldarlo y adornar con rodajas de naranja.