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Puchero amb pilotes

Categoria:BENIDORMENSES Vista: 1313 Veces •

Receta para preparar cocido con pelotas

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Lista de ingredientes: 

1/4 KG. DE GARBANZOS
2 CHORIZOS
1 BLANQUET
100 GR. DE CARNE DE TERNERA
150 GR. DE CARNE DE GALLINA
1 TROZO DE HUESO DE JAMON
1 MANITA DE CERDO
1 TROZO DE HUESO DE TERNERA
1 NABO
1 PATATA
1 PENCA
1 CHIRIBILLA
2 ZANAHORIAS
SAL AL GUSTO
PARA LAS PELOTAS:
250 GR. DE CARNE DE CERDO Y TERNERA PICADA
UNA PIZCA DE OREGANO
RALLADURA DE LIMON
UNOS AJOS
UNA RAMITA DE PEREJIL
UN POCO DE NUEZ MOSCADA
2 HUEVOS
MIGA DE PAN
4 HOJAS DE COL
SAL AL GUSTO

Elaboracion: 

PRIMERAMENTE SE PREPARARAN LAS PELOTAS HACIENDO UN AMASADO CON LA CARNE Y LAS ESPECIAS A LAS QUE SE AÑADIRA EL HUEVO BATIDO, LOS AJOS PICADOS, EL PEREJIL,LA MIGA DE PAN MOLIDA Y PUESTA EN REMOJO PREVIAMENTE Y LA NUEZ MOSCADA. UNA VEZ TODO BIEN MEZCLADO SE HARAN CUATRO BOLAS LAS CUALES SE ENVOLVERAN CON LAS HOJAS DE COL Y SE PONDRAN A COCER JUNTO CON EL RESTO DE COMPONENTES DEL COCIDO. UNA VEZ COCIDOS TODOS LOS INGREDIENTES SE SEPARA EL CALDO PARA HACERLO CON SOPA O CON FIDEOS Y EL RESTO DE COMPONENTES SE SIRVE APARTE.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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