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57.141.0.8
57.141.0.26
57.141.0.15
57.141.0.12
57.141.0.1
46.17.174.193
45.55.58.105
217.113.194.87
188.166.151.183
188.166.151.177
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173.252.87.8
173.252.87.32
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173.252.83.51
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Caracoles con poleo
Categoria:CARNES
Vista: 1213 Veces •
Receta para cocinar caracoles con poleo, toda una receta para consumir en verano.
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Lista de ingredientes:
2 Kg. de caracoles de verano
4 cabezas de ajo
Poleo
Bolsita de especias: (Guindilla, comino, culantro y pimienta negra)
Sal y agua
Elaboracion:
Dejar ayunar los caracoles, en un recipiente grande bien tapado, durante al menos 24 horas. Lavarlos dos o tres veces continuamente, en abundante agua fria, hasta que suelten las babas. Ponerles sal y echarlos en una olla grande, cubriendolos de agua fria. Dejar la olla a fuego muy lento, hasta que asomen los caracoles. Añadir las especias, bien en la bolsita o sueltas majadas en mortero con una pizca de sal y agregar las cabezas de ajo enteras y el poleo. Dejar hervir hasta que se vea el caldo oscuro.
Notas
Raciones:
8/10
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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