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Ancas de rana fritas marinadas en cerveza

Categoria:CARNES Vista: 1372 Veces •

Las Ancas de rara es una carne muy suave y delicada, no es un producto muy consumido, por lo que se considera una receta exotica.

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Lista de ingredientes: 

16 pares de ancas
1/2 litro de cerveza
2 tazas de harina
Unas hojas de albaca
Un poco de tomillo
Polvo de ajo
Pimenton dulce
Oregano, sal y pimienta
Polvo de cebolla
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 limon el zumo
Un poco de perejil picado

Elaboracion: 

Poner en remojo durante dos horas las ancas de rana en la cerveza, mientras las ancas estan en remojo mezclar con la harina todas las hierbas y las especies, luego sacar las ranas de la cerveza y secar con cuidado espolvorear las ancas en la harina y sazonar en una sarten con la mantequilla y el aceite. Freir las ancas poco a poco y dorarlas por ambos lados, mantenerlas caliente, luego rociarlas con el limon y el perejil. Estan deliciosas.

Notas

Raciones:
23
Tiempo:
2 H 15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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