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Lacon cocido con patatas.

Categoria:CARNES Vista: 1297 Veces •

El lacon junto con el pulpo es uno de los tipicos platos gastronomicos gallegos.

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Lista de ingredientes: 

1 lacon
3 puerros
Unas hojas de berza
1 kg. de patatas

Elaboracion: 

Al lacon se le quitan los pelos quemandolos en el fuego, y se deja desalando el lacon durante una noche, reposando en agua fria. Se saca del agua y se cuece durante tres horas con agua hirviendo, los tres puerros, unas hojas de berza y un kilo de patatas medianas, lavadas y con piel, que se sacaran cuando esten cocidas. Una vez el lacon este en su punto, se retira del agua, se deja enfriar y se corta en rodajas. Se sirve acompañado de las patatas peladas y cortadas en trozos grandes.

Notas

Raciones:
4/6
Tiempo:
2 H 15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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