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Habas con chocos

Categoria:COCIDOS Y POTAJES Vista: 999 Veces •

Este es uno de los platos mas tipicos de la costa onubense.

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Lista de ingredientes: 

1 kilo de habas tiernas
1 kilo de chocos, cortado a tacos
1 vaso de vino blanco
2 hojas de laurel
1 cebolla
2 cucharadas de pimenton dulce
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Poner aceite en una cazuela y sofreir la cebolla y los ajos picados. Añadir al sofrito los chocos, cortados a tacos y rehogar. Cuando esten rehogados, añadir las habas cortadas en trozos, con la vaina. Dar unas vueltas, añadir el pimenton y seguir removiendo hasta que se doren. A continuacion se le echa el vaso de vino, las hojas de laurel y sal al gusto. Se cubre todo con agua y se deja hervir hasta que el choco este tierno. Presentar en una fuente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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