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Pimientos de piquillo rellenos de alcachofas y gambas

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1017 Veces •

Los pimientos del piquillo un manjar, y mas si son rellenos de marisco o verduras.

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Lista de ingredientes: 

8 pimientos de piquillo
8 corazones de alcachofa
1 ajo picado
150 grs. de gambas
perejil picado
nata l?quida
aceite de oliva
brandy
sesamo tostado

Elaboracion: 

Para hacer la salsa: saltear las cabezas de las gambas con un poco de aceite y ajo. Agregar el brandy y evaporar el alcohol. A?adir la nata l?quida, dar un hervor, tapar y dejar infusionar diez minutos.Triturar y colar. Para hacer el relleno: saltear las alcachofas con el ajo y las gambas, condimentar y enfriar. Rellenar los pimientos del piquillo y calentar en el horno. Servir con la salsa y espolvorear con sesamo tostado.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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