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Alcachofas en salsa

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1008 Veces •

Estupenda receta cuyo ingrediente principal es la alcachofa.

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Lista de ingredientes: 

10 alcachofas
1/2 kg de tomate
1 vasito de vino blanco
100 grs. de acitunas
Aciete
Lim?n
1 Cebolla
Sal

Elaboracion: 

Limpiar y preparar las alcachofas, de la siguiente manera, se quitan las hojas duras, dejando solo los centros y se parte en cuatro o mas trozos. Se frotan con limon y se cuecen en agua hirviendo, sazonada de sal, durante diez minutos. Una vez cocidas se escurren y se refrescan bajo el chorro de agua. En una cacerola se pone aceite, y cuando este caliente se echan los tomates cortados en trozos, sin las semillas y sin la piel, se les dan unas vueltas y se agrega el vino blanco, agua y una cebolla picada fina.Se cuecen veinte minutos. A la hora de servir se le añaden las aceitunas sin hueso.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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