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Coliflor con gambas en vinagreta

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1060 Veces •

La coliflor nos aporta gran vitamina C y minerales como potasio o sodio. Ademas es muy digestiva, y escasa en materia grasa. Es aconsejable en las dietas de adelgazamiento, produce sensacion de estar lleno y casi no engorda.

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Lista de ingredientes: 

800 grs. de coliflor
250 grs. de gambas peladas
2 dientes de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de jerez
1 cucharada de perejil
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Cocer la coliflor y las gambas, escurrir. Mezclar en un cuenco el ajo pelado y picado, la sal y la pimienta, el aceite y el vinagre. Colocar la coliflor en una fuente, con las gambas, regar con la vinagreta preparada y espolvorear con el perejil picado. Se servira frio.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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