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Romanescu con salsa del Casar

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1019 Veces •

Receta que contiene verduras no muy habituales como son los tirabeques y el romanescu. Estas verduras iran acompañadas de una salsa de queso del Casar.

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Lista de ingredientes: 

750 g de romanescu
200 g de tirabeques
200 g de zanahorias
1/4 l de salsa de queso del Casar

Elaboracion: 

Lavar, escurrir y cocer el romanescu con sal unos 15 minutos sacarlo del agua y mantenerlo tapado, para que no se enfrie, mientras se escurre. Quitar las puntas y las hebras a los tirabeques, y cocerlos en agua hirviendo con sal 10 minutos. Raspar, lavar y cortar en rodajas las zanahorias, cocerlas en agua hirviendo con sal 10 minutos. Preparar la salsa de queso del Casar y regar las verduras con ella.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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