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Cebollas rellenas

Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS Vista: 1069 Veces •

Las cebollas tienen muchas propiedades, contiene vitaminas y sales minerales, azufre, fosforo, hierro, calcio, sodio, magnesio etc, son diureticas, ademas estimulan el apetito.

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Lista de ingredientes: 

12 cebollas medianas
Aceite de oliva
50 grs. de bonito en aceite
Pimenton dulce
500 grs. de pimientos morrones
Sal
1 pimiento rojo
Laurel
1 pimiento verde
1 kg. de tomate natural triturado
2 huevos cocidos
1 vaso de vino blanco
2 dientes de ajo

Elaboracion: 

Se pelan las cebollas, una vez echo esto, se ahueca el interior, dejando como maximo 2 o 3 capas exteriores. Luego se reserva las cebollas y lo extraido de ellas. En un bol se mexclan el bonito desmenuzado y el tomate triturado, los pimientos morrones muy picado y uno de los huevos cocidos. Se mexcla bien y se rellenan las cebollas con la mezcla obtenida. En un recipiente se prepara una salsa con los corazones de las cebollas, con los pimientos, con el ajo, etc. Cuando este bien hecha se echan sobre ella las cebollas, un poco de aceite, sal y agua hasta cubrirlas. Se cuecen a fuego lento durante unas tres horas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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