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Enchilada al horno

Categoria:ENTRANTES Y APERITIVOS Vista: 1101 Veces •

Receta tipica mexicana, picante y deliciosa.

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Lista de ingredientes: 

Pollo cocido
12 tortillas pequeñas
250 grs. de tomates verdes
3 chiles verdes
1 taza de nata de leche
150 grs. de queso Gruyere
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de cilantro
1 trozo de cebolla
1 diente de ajo
Manteca
Sal

Elaboracion: 

Se pelan los tomates y se cuecen con los chiles. Ya cocidos, se retiran del agua y se muelen con la cebolla, el ajo y el cilantro. Sin colarse, se frie esta salsa en un poco de mantequilla. En moldes individuales, untados con mantequilla, se colocan las tortillas pasadas por la salsa, y se rellenan con el pollo. Por ultimo se cubren con la salsa, y se les pone encima el queso, la crema y trocitos de mantequilla. Se ponen los moldes en el horno fuerte, solo para que se doren y se derrita el queso. Se sirven calientes.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Alta
Calorias:
Medio
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