1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Salsa Vinagreta
Categoria:SALSAS & Vista: 1180 Veces •

Se trata de una salsa con la que se pueden realizar muchas variedades es ideal para acompañar ensaladas, cogollos, esparragos, puerros, marisco, etc. Ademas es una salsa barata, sencilla de realizar y muy sabrosa.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

12 cucharadas de aceite de oliva (A ser posible virgen extra)
4 cucharadas de cebolla
4 cucharadas de vinagre
2 cucharas llenas de perejil picado
2 huevos duros
Sal

Elaboracion: 

Se ponen los huevos a cocer, mientras estos se cuecen, se mezcla en un recipiente hondo el aceite, vinagre y la sal. A continuacion se bate hasta dejarlo como una crema. Se pica la cebolla muy menuda, el perejil muy fino y se pone en un plato. Cogemos las yemas de los huevos duros y los aplastamos con un tenedor, dejandolo como un pure y se le añade al batido de aceite y vinagre, se vuelve a mezclar bien. Por ultimo se añaden los demas ingredientes preparados, se puede entonces comprobar si necesita algo mas de sal o de vinagre. Servir fria. Si se necesitase mas cantidad se aumenta proporcionalmente la cantidad de ingredientes. Se puede conseguir una surtida variedad cambiando el tipo de aceite (Girasol si lo queremos aromatizado), utilizando distintos tipos de vinagre (Jerez, Modena, de Sidra , etc) o por añadir elementos de condimentacion como la mostaza. Con vinagres fuertes como los antes descritos, quizas se tenga que bajar la proporcion de vinagre en la mezcla. Conservacion: Ya que consta en todos sus ingredientes de elementos de conservacion, la vinagreta podria durarnos muchisimo tiempo, por lo que podriamos perfectamente hacer para toda la semana.

Notas

Raciones:
3/4
Tiempo:
15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Salsa Verde Mexicana

28 del 09 de 2014

Deliciosa salsa preparada con tomatillos, una variedad de tomate dulce y verde muy usado en Mejico....

Leer Mas
⟶

Salsa Alioli

28 del 09 de 2014

Es una salsa tipica de la costa meditarranea española, desde Cataluña hasta Murcia, donde se la...

Leer Mas
⟶

Salsa tartara

25 del 09 de 2014

Salsa con base de mayonesa a la que se le añade cebolleta, alcaparras y pepinillos. Ideal para...

Leer Mas
⟶

Salsa verde francesa

28 del 09 de 2014

Se recomienda con el pescado a la plancha, los calamares o sepia a la plancha y los champiñones...

Leer Mas
⟶

Salsa Verde a la Parisina

28 del 09 de 2014

Salsa muy usada en Francia, rapida y facil de hacer.

Leer Mas
⟶

Salsa de menta y manzana

21 del 09 de 2014

Salsa ideal para acompañar todo tipo de carnes.

Leer Mas
⟶

Salsa holandesa

21 del 09 de 2014

Se trata de una salsa de origen Frances a pesar de que su nombre haga referencia al origen...

Leer Mas
⟶

Salsa Bechamel

28 del 09 de 2014

Salsa ideal para todo tipo de platos, existen muchas variantes de esta salsa, aqui tienes una...

Leer Mas
⟶

Elaboracion rapida de Salsa Rosa

28 del 09 de 2014

La salsa rosa esta basada en mayonesa y ketchup a partes iguales. Se utiliza mucho en platos de...

Leer Mas
⟶

Salsa Verde

28 del 09 de 2014

Una deliciosa receta que es la base para la preparacion de muchas recetas de pescados. Se usa...

Leer Mas
⟶