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Guiso rapido de verduras
Categoria:COCIDOS Y POTAJES & Vista: 684 Veces •

Las verduras estofadas sin grasa son la guarnicion mas indicada para el pescado a la parrilla o el pollo asado.

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Lista de ingredientes: 

200 g de ramitas de brocoli
200 g de guisantes mollares
200 g de puntas de esparragos
2 puerros
2 calabacines
Un chile verde
Una cucharada de maicena
3 dl de caldo de verdura o de pollo
Una cucharada de salsa Hoisin (o salsa de soja)

Elaboracion: 

Corte todas las verduras en sentido diagonal, en trozos de unos 7 cm. Corte el chile en aros. Disuelva la maicena en 2 cucharadas de caldo. Vierta el caldo restante en un wok y llevelo a ebullicion sobre fuego vivo. Añada las verduras y cueza 5 minutos. Retire las verduras y conservelas calientes. Añada al caldo la maicena y la salsa Hoisin. Hierva durante al menos un minutos o hasta que la salsa se espese. Ponga de nuevo las verduras en el wok y dejelas al fuego unos 2 minutos, hasta que esten bien calientes. Disponga todo en una fuente caliente y sirva.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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