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Tarta de calabaza y cebollas
Categoria:ENSALADAS Y VERDURAS & Vista: 790 Veces •

Tarta a realizar sobre una base de masa brisa, a la que se le añade la calabaza y las cebollas junto con las sultanas, los piñones y diferentes especias.

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Lista de ingredientes: 

1 masa brisa
800 g de calabaza
200 g de cebollas del platillo
50 g de sultanas
30 g de champiñones
2 huevos
1 bote de nata de cocinar
1 cucharadita de canela en polvo
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de cilantro molido
Aceite
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Pelar la calabaza, eliminar las pepitas y cortarla en dados. Hervirla durante 5 minutos con agua y sal y escurrirla. Pelar las cebollas, partirlas por la mitad y saltearlas con un poco de aceite durante 10 minutos, añadir la calabaza, las sultanas y los piñones. Extender la pasta brisa en un molde, pinchar el fondo con un tenedor, cubrirla bien con papel de aluminio, cocerla en el horno precalentado a 180º durante 10 minutos. Retirarla del horno. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Verterlo en el molde sobre la pasta brisa precocida. Añadir la mezcla de calabaza y cebollas y espolvorear por encima las especias. Cocer la tarta en el horno durante 30 minutos hasta que esté cuajada y ligeramente dorada.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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