1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Marmitako de langosta

Categoria:MARISCOS Y MOLUSCOS Vista: 1311 Veces •

Receta para preparar Marmitako de langosta

0
0
0

Lista de ingredientes: 

1 langosta de 1 kg
l de caldo de marisco
6 patatas
2 dientes de ajo
4 tomates muy maduros
2 pimientos verdes
2 cebolletas frescas
1 hoja de laurel
Pimienta
1 guindilla
Aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

Ponemos a calentar el caldo de marisco en un cazo. Picamos la cebolleta y la fondeamos en una cazuela con un poquito de aceite. Le agregamos unas bolitas de pimienta y huna hoja de laurel. Agregamos el tomate picado en brunoise, una punta de guindilla y el pimiento verde tambien troceado. Finalmente le añadimos el ajo. Por otro lado, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos en cachelos. las añadimos a las verduras para que se reoguen. Vamos añadiendo caldo del marisco que habiamos puesto a calentar conforme lo vaya absorbiendo el guiso. Cortamos la langosta separando el cuerpo de la cabeza, le quitamos la patitas de las cabeza y echamos el jugo en la cazuela. Troceamos la cola de la langosta en medallones y la añadimos en los 3 ultimos minutos de coccion. Decoramos con un poquito de estragon.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
50 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Llampares a la asturiana

07 del 08 de 2014

Las llampares es como se conocen a la lapas en asturias, con esta receta podras elaborarla con todo...

Leer Mas
⟶

Sepia a la plancha con salsa verde

09 del 08 de 2014

Es una receta ligera, muy facil de preparar.

Leer Mas
⟶

Buey de Mar salteado

07 del 08 de 2014

Otra manera excelente de cocinar un buey de mar o ñocla.

Leer Mas
⟶

Almejas a la bilbaina

07 del 08 de 2014

Receta a base de almejas, con una base de cebolla, perejil y ajo. Receta como su nombre indica...

Leer Mas
⟶

Cangrejos en su salsa

07 del 08 de 2014

Los cangrejos en su propia salsa, estan elaboraborados aprovechando las cabezas de los cangrejos.

Leer Mas
⟶

Buey de mar para Navidad

06 del 08 de 2014

Receta tipica para su consumo en epoca navideña a base de Buey de mar y una salsa a base de...

Leer Mas
⟶

Vieiras al horno

09 del 08 de 2014

Receta para preparar Vieiras al horno

Leer Mas
⟶

Tortillitas de camarones

07 del 08 de 2014

Las tortillitas de camarones, es muy tipica de Cadiz, con esta receta te mostramos como prepararla.

Leer Mas
⟶

Mejillones a la marinera

09 del 08 de 2014

Los mejillones proporcionan al organismo una fuente de proteinas y bajo contenido en grasas.

Leer Mas
⟶

Vieiras a la gallega por Karlos Arguiñano

22 del 12 de 2022

Preparamos la clásica receta de vieiras gallegas, un plato o aperitivo fácil y rápido de...

Leer Mas
⟶