Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Comenzamos a preparar los miguelitos cortando cuadrados de masa de hojaldre y colocándolos en una bandeja plana con un papel de horno. Encendemos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo y cuando esté caliente meteremos la bandeja y hornearemos el hojaldre durante 30 minutos.
Luego prepararemos la crema pastelera. Una vez hecha, la volcaremos en un bol o una fuente para que se enfríe.
Cuando tengamos la crema y el hojaldre fríos, montaremos los miguelitos. Cortaremos el hojaldre por la mitad y pondremos una capa de crema en la base con la ayuda de una manga pastelera.
A continuación, colocaremos la otra parte del hojaldre y espolvoreamos con azúcar glas para decorar.