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Soufle de castañas

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1237 Veces •

Los soufles son deliciosos siempre, y si eres un apasionado de las castañas, este te va a encantar.

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Lista de ingredientes: 

125 grs. de pure de castañas
10 huevos
70 grs. de mantequilla
70 grs. de azucar
40 grs. de chocolate fondant
Gran Marnier
Vainilla
Canela
Ralladura de naranja y de limon

Elaboracion: 

Batir energicamente la mantequilla hasta que este blanca y añadir las yemas de huevo, una por una. Mezclar la cobertura troceada y el pure de castañas,añadir el resto de ingredientes excepto las claras y el azucar,que lo montamos aparte espolvoreando el azucar, poco a poco hasta que este a punto de nieve. Mezclarlo todo con cuidado para que no se bajen las claras. Forrar unos moldes con mantequilla y azucar y echar la masa, teniendo en cuenta que aumentara su volumen. Hornear 20 minutos al baño maria a 240º,sin abrir el horno,servir caliente

Notas

Raciones:
40
Tiempo:
55 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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