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Cabrito asado en salsa

Categoria:CARNES Vista: 1627 Veces •

Receta para la preparacion de cabrito asado en salsa a base de oregano, cebolla, tomate y vino blanco.

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Lista de ingredientes: 

1,5 Kg. de cabrito
3 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
2 cebollas
1 pizca de oregano
4 patatas
1 ramito de perejil
1 cucharada de pimenton
1 pizca de sal
2 tomates
130 cc. de vino blanco

Elaboracion: 

Se lavan y cortan bien los dientes de ajo, la cebolla y el tomate, y se ponen en una fuente junto con el cabrito, las patatas peladas y lavadas y el perejil, el oregano y la sal. Se echa agua y se tapa con papel de aluminio. Se pone al horno durante una hora. De vez en cuando se riega con vino blanco, retirando el papel de aluminio y volviendolo a poner. Cuando este hecha la carne se retira. Se pasa por la batidora la salsa añadiendo entonces el pimenton y pasa por el chino para que quede mas fina la salsa. Se rocia con esta salsa la carne. Se deja guisando 10 minutos mas y se sirve caliente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
2 H
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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