1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Higado en salsa

Categoria:CARNES Vista: 1462 Veces •

En esta receta aprovechamos todo el sabor del higado acompañado de unas verduritas para hacer una deliciosa salsa para acompañarlo.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

1/2 kg de h?gado
Mantequilla
Tomate
Cebolla
Zanahoria
Laurel
Perejil
Harina
Agua
Sal

Elaboracion: 

Se parte el higado en trozos, se espolvorea de sal y se rehoga en mantequilla. En la grasa que queda se dora media cebolla pequeña, una zanahoria regular, una cucharada de harina y un tomate pequeño sin semillas, todo ello partido. Se añade una hoja de laurel y un pocillo pequeño de agua hirviendo, dejandolo cocer con el cinco minutos. Hay que tener en cuenta que el higado cuanto mas se cuece mas duro se pone.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
55 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Caracoles con tomate

12 del 07 de 2014

Los caracoles, para algunos, poseen una carne deliciosa, en Cadiz, se preparan las cabrillas...

Leer Mas
⟶

Morteruelo conquense

11 del 07 de 2014

Receta tpica de Cuenca, en que se prepara el tipico Morteruelo Conquense, que se elaborara a base...

Leer Mas
⟶

Callos a la Leonesa

13 del 05 de 2023

La casquería, muchas veces olvidada en las cocinas, presenta una infinidad de posibilidades que...

Leer Mas
⟶

Pechugas de pollo al horno rellenas de cebolla 'caramelizada' (sin azúcar)

30 del 04 de 2018

Receta para preparar unas Pechugas de pollo al horno rellenas de cebolla

Leer Mas
⟶

Chuleta de vacuno a la brasa

13 del 07 de 2014

La mejor manera de cocinar chuletas en la parrilla o barbacoa, junto a los amigos o familiares.

Leer Mas
⟶

Albondigas de ternera

12 del 07 de 2014

Las albondigas de ternera, es un palto muy consumido en toda España, aqui te mostramos una receta...

Leer Mas
⟶

Menudo con garbanzos

11 del 07 de 2014

Receta a base de menudo de cerdo, chorizo y garbanzos. Esta receta es tipica de Cadiz.

Leer Mas
⟶

Terrina de carne con verduras

13 del 07 de 2014

Terrina de carne de cerdo que contiene multiples verduras como: zanahoria, pimiento, calabacin,...

Leer Mas
⟶

Codornices a la campera

13 del 07 de 2014

Receta para preparar unas exquisitas Codornices a la campera

Leer Mas
⟶

Dados de pavo crujientes con ensalada

13 del 07 de 2014

El pavo siempre es una buena opcion cuando no queremos sumar calorias en nuestro menu, y mas si es...

Leer Mas
⟶