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Venado asado

Categoria:CARNES Vista: 1390 Veces •

Si te gusta la caza, te mostramos como elaborar una de las carnes mas sabrosas. Con esta receta podras elaborar el venado asado.

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Lista de ingredientes: 

1 pierna de venado
1 taza de crema de leche
250 grs. de mantequilla
250 grs. de jamon crudo, en rebanadas
Sal, al gusto
Pimienta molida, al gusto

Elaboracion: 

Limpiar bien la pierna quitandole los pellejos. Hacerle unos cortes con un cuchillo de punta, y mecharla con las rebanadas de jamon, previamente sazonadas con sal y pimienta. Untar completamente la pierna con mantequilla y espolvorearla con sal y pimienta. En una fuente refractaria, untada con mantequilla, poner la pierna en el horno, que debe estar a 250º C., y dejar unos minutos. Quitarla y volverla a untar con mantequilla, introducir en el horno; operacion que se repetira varias veces cada vez volviendo a untar con mantequilla y echandole a la carne un poco de agua caliente. Cuando la pierna este bien cocida y dorada por todas partes, servir enseguida, cubriendo con crema de leche.

Notas

Raciones:
8
Tiempo:
1 H
Dificultad:
Baja/Media
Calorias:
Medio/Alto
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