Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Cortamos las costillas y las salpimentamos.
En una sartén le echamos una pizca de aceite de oliva y doramos un poco las costillas.
Reservamos.
En una bandeja para horno ponemos las costillas y le echamos por encía las especies, el ketchup y el coñac o el vino, y la cubrimos con papel de aluminio y las metemos al horno a 200º arriba y abajo durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo añadimos la miel (ponemos las 4 cucharadas en un vaso con un chorrito de agua y lo ponemos en el micro para q se mezcle bien). Una vez bien mezclada la miel se la echamos a las costillas por encima. Removemos bien para q se integre la miel y el jugo de las costillas y la volvemos a poner otros 20 minutos cubierta también con el papel de aluminio. Removiendo un par de veces durante la cocción para que se embadurnen en la salsa por igual. Apartamos y dejamos reposar unos minutos.
Listas para comer........