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Pollo cremoso en salsa de pimiento rojo ¡completamente delicioso!

Categoria:CARNES Vista: 1213 Veces •

Querrás hacer barquitos de tortilla para terminarte la salsa de este rico guisado.

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Lista de ingredientes: 

  • 1 pollo, sin piel y troceado
  • Sal y pimienta
  • ½ cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos morrones rojos (rostizar)
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • ¼ taza de caldo de pollo
  • ¼ taza de crema ácida o para batir
  • 2 cucharadas de aceite

Elaboracion: 

1. LAVA el pollo, salpiméntalo y reserva en refrigeración por media hora.

2. CUECE las piezas de pollo con cebolla y ajo.

3. FRÍE o rostiza el pimiento morrón troceado, al igual que la cebolla. Licua el pimiento con la cebolla, el caldo de pollo y la crema.

4. CALIENTA en un sartén con un poco de aceite, fríe la salsa e incorpora el pollo en la salsa. Deja hervir por unos minutos, sazona con sal, pimienta y sirve. Puedes decorar con unas hojas de albahaca.

Si deseas hacerlo picoso agrega chiles chipotles en adobo al licuado de la salsa.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
Dificultad:
30 min. aprox.
Calorias:
Facil
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