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Receta de pollo con arroz cremoso y parmesano

Categoria:CARNES Vista: 975 Veces •

Contenta a tu familia con este delicioso platillo de pollo con arroz, espárragos y queso parmesano.

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Lista de ingredientes: 

  • 4 pechugas de pollo sin piel y sin grasa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de paprika
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de espárragos limpios y cortados en trozos medianos
  • 1 cebolla finamente picada
  • 4 dientes de ajo finamente picados
  • 2 tazas de arroz enjuagado
  • 2 tazas de crema
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1 ½ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharaditas de perejil finamente picado

Elaboracion: 

  1. SAZONA las pechugas de pollo por ambos lados con sal, pimienta y paprika.
  2. CALIENTA una olla, agrega el aceite de oliva y cocínalas por completo; más o menos por cinco minutos de cada lado.
  3. RETIRA las pechugas de la olla, colócalas sobre un plato y cúbrelas con papel aluminio.
  4. SALTEA la cebolla, el ajo y los espárragos en la misma olla donde doraste el pollo; después de tres minutos, retira los espárragos y reserva.
  5. AÑADE el arroz, el caldo de pollo y la crema; tapa la olla y cocina por 25 minutos a fuego medio.
  6. ADICIONA el queso parmesano, rectifica la sazón. Corta el pollo en rodajas y colócalo sobre el arroz junto con los espárragos y espolvorea el perejil por encima.
  7. SIRVE este delicioso platillo de pollo con arroz y espárragos, ¡buen provecho!

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
30 min. aprox.
Calorias:
Facil
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