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Solomillo al Pedro Ximenez

Categoria:CARNES Vista: 1480 Veces •

El solomilllo es una de las carnes mas preciadas y sabrosas, con esta receta podras preparar un estupendo solomillo de cerdo iberico, a base de una salsa de pimienta molida y vino Pedro Ximenez

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Lista de ingredientes: 

800 gr. solomillo de cerdo iberico
1 taza vino Pedro Ximenez
Aceite de oliva
Pimienta molida, al gusto
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Lava los solomillos de cerdo iberico y secalos con papel de cocina. Calienta el aceite en una cacerola y dora los solomillos; baja el fuego, salpimienta y añade el vino. Tapa y cuece a fuego suave unos 15 minutos, para que queden sonrosados en el centro. Retira la carne y reduce la salsa.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio/Alto
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