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Pollo con castañas

Categoria:CARNES Vista: 1315 Veces •

Las castañas un fruto seco que acompaña muy bien a la carne

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Lista de ingredientes: 

1 pollo
caldo de carne
1 cebolla
300 gr castañas peladas
1 copa de brandy
canela
mantequilla
hoja de laurel
pimienta negra molida
miga de pan
sal

Elaboracion: 

Se limpia bien el pollo, vaciando su interior. Hervir las castañas en agua y sal durante una media hora. En una sarten dorar la cebolla picada con mantequilla, añadir las castañas picadas y cocinar durante un par de minutos. Mojar con poca leche las migas de pan e incorporar las castañas con las cebollas. Espolvorear el compuesto con canela y rellenar el pollo. Untar la superficie del pollo con un poco de mantequilla. Untar una fuente para horno y poner el pollo. Añadir unas hojas de laurel, bañar con el brandy y el caldo y hornear con horno caliente durante una hora mas o menos.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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