1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Solomillo a la sidra

Categoria:CARNES Vista: 1217 Veces •

Receta tipica de las tierras asturianas, aqui , con este receta, te enseñamos a preparar tu solomillo a la sidra.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

Un trozo de solomillo de 1kg aprox.
1/4 de sidra natural
Media copa de vinagre de sidra
50g de mantequilla
250cm3 de salsa española
Laminas de hojaldre
Verduritas al gusto
Patatas
Aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

El solomillo, entero, se salpimienta al gusto y se envuelve en las laminas de hojaldre. Inmediatamente se introduce en horno fuerte (a unos 200 grados) y se hace durante unos 8 a 10 minutos. En una sarten, al fuego, se licua la mantequilla; se añaden el vinagre y la sidra y se deja reducir; se suma despues la salsa española y siguen los hervores suaves; que la salsa este ligeramente espesa. Se corta el solomillo en medallones y se rocian con la salsa. Se complementa la presentacion en plato con un adorno de verduras partidas en juliana y unas patatas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
20 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio/Alto
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Entrecot a la pimienta.

13 del 07 de 2014

El entrecot o chuleton, si tiene hueso o no, es una pieza muy valorada en cocina, una de la recetas...

Leer Mas
⟶

Liebre engazpachada

12 del 07 de 2014

La liebre engazpachada es una receta tipica de Andalucia. Te mostramos en esta receta como debes de...

Leer Mas
⟶

Morcillo guisado al vino tinto

25 del 09 de 2018

El morcillo de ternera es una carne muy sabrosa y un poco gelatinosa, dependiendo de la temporada...

Leer Mas
⟶

Lomo de cerdo al vino

13 del 07 de 2014

Prepara lomo de cerdo con una salsa a base de vino, una receta muy exquisita y con un sabor muy...

Leer Mas
⟶

Pechugas de pollo con salsa cremosa de limón.

12 del 10 de 2021

Prepara estas pechugas de pollo con salsa cremosa de limón, receta fácil y deliciosa para toda la...

Leer Mas
⟶

Salchichas al vino blanco

13 del 07 de 2014

Las salchichas al vino blanco, es un plato de preparacion rapido y muy socorrido, con esta receta...

Leer Mas
⟶

Perdiz piñonera

13 del 07 de 2014

La perdiz piñonera es muy tipica de la provincia de C?diz. Si te encuentras en esta provincia no...

Leer Mas
⟶

Menudo con garbanzos

11 del 07 de 2014

Receta a base de menudo de cerdo, chorizo y garbanzos. Esta receta es tipica de Cadiz.

Leer Mas
⟶

RECETA DE BOTILLO DEL BIERZO

19 del 05 de 2021

El botillo es un producto muy deseado, no sólo por las personas del Bierzo, sino por todas las...

Leer Mas
⟶

Salchichas guisadas al vino blanco

14 del 10 de 2021

Una receta que queda muy sabrosa, con ingredientes de andar por casa y muy fácil de elaborar.

Leer Mas
⟶