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Pollo Kung Pao (Kung Pao chicken)

Categoria:CARNES Vista: 1226 Veces •

Es un plato que tiene una historia de cien años. Se invento en la Dinastia Qing y se relacciona con un cortesano de esa epoca que tenia un titulo de Kun Pao (Gong Bao).

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Lista de ingredientes: 

Hua Jiao o chinese red pepper
pollo cortado en trozos pequeños
cacahuetes
salsa de soja
vino blanco
harina
sal
azucar
vinagre
caldo de carne
chiles rojos

Elaboracion: 

Remoja los cacahuetes para quitar su piel, frielos bien. Cortar el pollo en trozos pequeños, remojarlos con salsa de soja, vino blanco, harina y sal.(20 minutos) Prepara una mezcla de azucar, sal, salsa de soja, vinagre, caldo de carne, harina Calienta el aceite, y frie bastantes Hua Jiao y chiles rojos, y poco despues pon los trozos de pollo y frie todo. Pon unos trozos de cebolleta, ajo y jengibre hasta que salga un olor. Añade la mezcla del tercer paso. Y calienta todo unos minutos Pon los cacahuetes preparados y frie todo unos segundos. Se sirve con arroz. Ten cuidado, que tiene un sabor bastante fuerte y es picante. Para cocinar este plato se necesita una especia especial. Se llama Hua Jiao en chino. Por eso, si te da ganas cocinar este plato tienes que ir a una tienda china a buscar esta especia porque es la clave del plato.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
35 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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