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Cerdo agridulce

Categoria:CARNES Vista: 1293 Veces •

¿Quien no ha probado alguna vez el cerdo agridulce en un restaurante chino? Pues aqui les presentamos esta receta sencilla de realizar que puede ser acompañada de un arroz blanco.

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Lista de ingredientes: 

1 kg de magro de cerdo troceado
1 diente de ajo
2 cucharadas de jerez
6 cucharadas de salsa de soja
1 kg de piña enlatada
2 zanahorias
2 pimientos verdes
1 cucharada de maicena
cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
3 pepinillos en vinagre
Sal

Elaboracion: 

Macerar la carne 1 hora con el ajo triturado, 2 cucharadas de salsa de soja, el jerez y la sal. Luego, freirla en aceite muy caliente y reservarla en una cazuela. Pelar y cortar las zanahorias en cuadritos y trocear los pimientos del mismo modo. Poner el almibar de la piña a calentar y cocer en el las verduras troceadas hasta dejarlas tiernas. Mezclar la maicena con 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite y el vinagre. Añadir el compuesto al puchero y dejar al fuego 5 minutos. Añadir tambien la piña cortada y los pepinillos picados. Verter la salsa sobre la carne, dar un ligero hervor y servir caliente.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
1 H 45 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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