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Escalope de ternera con salsa de almendras

Categoria:CARNES Vista: 1242 Veces •

Receta para preparar el Escalope de ternera con salsa de almendras

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Lista de ingredientes: 

100 gramos de filetes de ternera
250 gramos de almendras saladillas
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 decilitros de leche de soja
2 huevos
Harina
Pan rallado
2 decilitros de aceite de oliva
Sal

Elaboracion: 

Sazonamos y empapamos los filetes con harina, el huevo batido y el pan rallado, freimos los escalopes en una sarten con aceite.A continuaci?n , escurrimos y reservamos para despu?s. En el aceite freimos la cebolla y el ajo todo finamente picado. Cuando este cocinada la cebolla, a?adimos las almendras troceadas (tambi?n se pueden machacar con el mortero), y salpimentamos. Esperamos a que este bien rehogado todo. Echamos con un poco de leche de soja, dejamos que hierva el conjunto y que espese ligeramente. Servimos los escalopes acompa?ados por la salsa.

Notas

Raciones:
2
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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