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Calamares a la plancha

Categoria:PESCADOS Vista: 1373 Veces •

Los calamares a la plancha se pueden encontrar a todo lo largo de la costa mediterranea española.

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Lista de ingredientes: 

5-6 calamares medianos por persona
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
5 dientes de ajo
1 rama de perejil
Sal, al gusto

Elaboracion: 

Limpiar bien los calamares, desechando las patas y todo lo que tienen en el interior. Poner una plancha al fuego, poner una cucharada sopera de aceite e ir colocando los calamares. Mantener el fuego lento e ir girando los calamares, por las dos caras, evitando que se quemen. No mas de 2-3 minutos por cada lado. Justo en el momento de retirarlos de la plancha, espolvorear con la sal. En un bol echar el resto de aceite y se añade los ajos y el perejil, picados lo mas finamente posible. Mezclarlo todo bien hasta conseguir una mezcla homogenea. Colocar los calamares en una fuente y echar por encima el aceite con el ajo y perejil picados. Servir caliente. Se puede acompañar con unas rodajas de tomate y un poco de lechuga cortada en juliana.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
15 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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