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Bacalao con naranjas

Categoria:PESCADOS Vista: 1146 Veces •

Con esta receta podras preparar el bacalao con naranjas, esta receta es muy t?pica del levante espa?ol.

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Lista de ingredientes: 

300 grs.de bacalao salado
3 huevos duros
1 cucharadita de pimentón dulce
4 cebolletas
4 naranjas grandes y jugosas
1 cucharada de vinagre
4 cucharadas de aceite de oliva virgen
1 vasito pequeño de agua
Aceitunas negras pequeñitas

Elaboracion: 

Se desala previamente el bacalao (hay quien lo desmiga sin desalar) y se prepara en tiras. Se corta la naranja a rodajas muy finas y la cebolleta también cortada muy fina. En la fuente en que se vaya a servir se pone una capa de naranja, encima el bacalao desalado y la cebolleta. Y vuelta a empezar, naranja, bacalao... Terminar con naranja. Con el aceite, pimentón, vinagre y agua se prepara la salsa bien emulsionada y se le vierte por encima. Los huevos duros y las aceitunas son para decorar el plato. Se debe preparar con antelación a ser posible de dos a tres horas en nevera, antes de servir.

Notas

Raciones:
2
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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