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Chicharro dos salsas

Categoria:PESCADOS Vista: 1105 Veces •

Al chicharro, se le conoce en muchos puntos de España, como Jurel, aqui te presentamos una receta en la que podras preparar los chicharros a dos salsas.

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Lista de ingredientes: 

1 limon
4 chicharros de racion
1 cebolla
1/2 l. mayonesa
5 cucharadas de tomate
1 zanahoria
1 pimiento morron en conserva
2 endivias
Sal
Agua

Elaboracion: 

Corta la verdura cebolla y zanahoria en juliana y ponla a cocer en una cazuela con agua y sal. Limpia los chicharros de escamas y tripas y cuecelos en el caldo anterior, cuando empiece a hervir, a fuego muy suave durante 10 o 15 minutos. Sacalos y deja que enfrien. Quita con cuidado la piel al pescado y colocalo en una fuente. Abrelo por la mitad y quita las espinas. Añade a la mitad de la mayonesa el tomate y mezclalo bien. Coloca las dos mayonesas encima del pescado; medio chicharro con mayonesa y el otro medio con mayonesa y tomate. Por ultimo, decora el pescado con el pimiento morron cortado en tiras y el plato con las endivias y el limon.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Baja
Calorias:
Medio
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