1. Home
  2. Recetas

Ver por categorias

Bacalao a la Riojana

Categoria:PESCADOS Vista: 1129 Veces •

Plato tipico de La Rioja que tiene como base el bacalao que es un pescado blanco bajo en grasas y con alto contenido en proteinas. Ademas posee variedad de vitaminas y minerales.

0
0
0

Lista de ingredientes: 

600 gramos de bacalao seco
8 rodajas de chorizo riojano
1 taza de tomate frito
2 pimientos rojos
1 cebolla grande
5 cucharadas de aceite de oliva

Elaboracion: 

Dejar los lomos de bacalao en remojo 24 horas y cambiar el agua 3 o 4 veces. Escurrir y secar los lomos de bacalao con papel absorbente. Poner el aceite en una cazuela de barro y rehogar la cebolla picada. Incorporar el chorizo, dar varias vueltas y agregar el bacalao, el tomate y los pimientos lavados y cortados en tiras. Cocer a fuego lento durante diez o quince minutos, y remover suavemente para ligar mejor la salsa.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
30 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
  Me Gusta      No me gusta
Comentar
Compartir por Email

Otras sugerencias de Recetas

Rodaballo a la montañesa

27 del 08 de 2014

El rodaballo a la montañesa es una receta rapida de realizar y un poco picante gracias al uso de...

Leer Mas
⟶

Bacalao a la sidra

25 del 08 de 2014

Con esta receta podrás preparar el Bacalao a la sidra, muy típico y consumido en el principado de...

Leer Mas
⟶

Faneca con salsa romesco

17 del 08 de 2014

Receta para la preparacion de Faneca en salsa de romesco, salsa muy usada como acompa?amiento de...

Leer Mas
⟶

Merluza a la sidra

15 del 05 de 2017

Dale un toque diferente a tus platos y sorprende a los tuyos con esta deliciosa e innovadora receta

Leer Mas
⟶

Rape a la Americana

17 del 08 de 2014

Esta receta proviene de Norte America y en ella se prepara el Rape a base de cebolla, estragon,...

Leer Mas
⟶

Bacalao con manzana y miel

17 del 08 de 2014

Exquisita mezcla de manzana y salsa de miel para acompañar un pescado tan apetecible como es el...

Leer Mas
⟶

BACALAO AL AJO PIMENTÓN

18 del 04 de 2023

Una receta mucho más fácil de lo que imagináis para disfrutar de un bacalao jugoso que gustará...

Leer Mas
⟶

Albóndigas de pescado

15 del 09 de 2015

Aprende cómo elaborar esta innovadora receta y sorprende a los peques de la casa

Leer Mas
⟶

BACALAO CON TOMATE

01 del 06 de 2021

Rica receta de BACALAO CON TOMATE

Leer Mas
⟶

Pez espada con pimientos de Padron

17 del 08 de 2014

Delicioso segundo plato de pez espada, para sorprender a la pareja, en San Valentin.

Leer Mas
⟶