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Sorbete de cava

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1359 Veces •

Receta excelente para ocasiones especiales en la que quieres sorprender a alguien, tales como San Valentin, o en Navidades.

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Lista de ingredientes: 

1 limon
150 grs. de azucar
1 taza de cava
2 claras de huevo
1/2 taza de agua
1 ramita de hierbabuena

Elaboracion: 

Hacer un almibar con el agua y la mitad del azucar, agregar la hierbabuena y el zumo del limon. Apartar del fuego y dejar enfriar. Incorporar el cava, mezclar, retirar la hierbabuena y verter en una bandeja metalica; llevar al congelador hasta que este muy frio pero sin llegar a congelarse. Montar las claras a punto de nieve con el azucar restante y mezclar con el sorbete, con movimientos envolventes para que no se bajen. Poner en la bandeja y meter en el congelador de nuevo hasta que cuaje. En el momento de servir, revolver y colocarlo en copas. Servir inmediatamente.

Notas

Raciones:
6
Tiempo:
25 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Bajo
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