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Pastel de frutas merengado

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1451 Veces •

Sencillo y delicioso pastel de frutas.

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Lista de ingredientes: 

4 manzanas
Mermelada de fresa
2 kiwis
4 huevos
200 grs. de fresas
2 cucharadas de azucar glass
2 platanos
Zumo de limon
Sal

Elaboracion: 

Lavar las manzanas y cortarlas en laminas, rociandolas con zumo de limon. Lavar las fresas y cortarlas por la mitad a lo largo. Pelar los platanos y cortarlos en rodajas, rociandolos tambien con zumos de limon. En un molde transparente pone primero una capad e fresas, otra de mermelada, otra de manzana, otra de mermelada, otra de kiwi, mas mermelada, otra de platanos y asi sucesivamente, hasta llenar el molde. Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve fuerte, añadiendo una pizca de sal y cuando esten bien firmes, añadir el azucar glass. Cubrir la superficie del pastel con el merengue, haciendo picos y ponerlo a gratinar durante cinco minutos, hasta que adquiera un color dorado. Servir recien hecho para que no se baje el merengue.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Baja
Calorias:
Alto
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