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Turron de trufa

Categoria:POSTRES Y REPOSTERIA Vista: 1258 Veces •

Receta de turron de trufa para hacerlo en casa, para la gente golosa que no quiere comer turron solo en Navidad.

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Lista de ingredientes: 

1 litro de nata liquida
3 Kilos de chocolate de cobertura
Whisky o Brandy si se quiere

Elaboracion: 

La nata se pone al fuego y se deja que de un hervor. El chocolate se deshace al baño Maria. Se añade poco a poco el chocolate a la nata sin deja de batir. Preparar moldes rectangulares, pueden ser de papel aluminio, forrados con papel vegetal o parafinado. Una vez fria la trufa se trabaja unos minutos con la espatula y se coloca en sus moldes. Cuando el turron haya cuajado, deshacer mas cobertura y cubrir el turron con una fina capa alisando con espatula. Una vez cuajado el chocolate, desmoldar el turron, quitar el papel y poner una nueva capa de chocolate deshecho de manera que la trufa quede en medio. Cortar las barras de turron y envolverlas en papel celofan.

Notas

Raciones:
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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