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Salsa Bechamel

Categoria:SALSAS Vista: 1212 Veces •

Salsa ideal para todo tipo de platos, existen muchas variantes de esta salsa, aqui tienes una bechamel clasica.

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Lista de ingredientes: 

600 ml de leche entera
45 grs de mantequilla
45 grs de harina
Laurel
Sal
100 ml de nata liquida (opcional)

Elaboracion: 

Ponga en un cazo la leche y el laurel, deje que hierva a fuego lento 4 o 5 minutos. Dejela enfriar y reposar. En otro cazo, derrita la mantequilla a fuego lento. Eche la harina y remueva 30 o 40 segundos con una cuchara de madera, hasta que adquiera un tono amarillo palido. Retire el cazo del fuego. Mezcle la leche con lo anterior y bata bien para obtener un mezcla fina. Ponga el cazo a fuego medio y continue batiendo 4 o 5 minutos hasta que la salsa espese y comience a hervir. Baje el calor y deje que cueza a fuego lento 20 o 25 minutos. Cuando la salsa quede sin grumos, añada sal.

Notas

Raciones:
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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