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Sopa de langostinos y lima

Categoria:SOPAS Y CREMAS Vista: 1424 Veces •

Es perfecto como primer plato para una noche con pretensiones, exotica y afrodisiaca. Resultados garantizados.

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Lista de ingredientes: 

1 litro de caldo de pescado o de pollo
1 puerro
1 raiz de jengibre (7-8cm de largo)
3 cebolletas
400 gr. de langostinos (tambien echar vieras y si el presupuesto lo permite ostras)
Sal y pimienta
2 chiles verdes (jalapeños) o una guindilla.
El zumo de una o dos limas

Elaboracion: 

En una olla poner el caldo con el jengibre, el puerro y los chiles. Dejarlo cocer durante 20 minutos. Colar el caldo resultante y volver a ponerlo en la olla. Echar los langostinos (+ vieras/ostras si procede), las cebolletas y el zumo de lima y dejarlo cocer un poquito (lo imprescindible para tomar los langostinos en su punto). Servir inmediatamente Truco: Si pretendeis guardarla en el frigorifico, no echar ni el zumo ni las cebolletas.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
45 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Bajo
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