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Sopa de melon con jamon

Categoria:ALFASINAS Vista: 1679 Veces •

Receta para preparar una rica Sopa de melon con jamon

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Lista de ingredientes: 

1 Kg. de melón
8 Lonchas finas de jamón del pais.
1 Cucharada de miel.
2 Cucharadas de vinagre de Jerez.
Cubitos de hielo.
2 Cucharadas de aceite de oliva.
Sal y pimienta.

Elaboracion: 

Pelar y quitar las pepitas del mel,on. Introducir la pulpa en eun bol y triturarla hasta reducirla a puré . Sazzonar con sal y pimienta e introducirla en la nevera durante unos minutos para que se enfríe.
Calentar una sarén con el aceite y freir el jamón por las dos caras hasta que esté dorado. Retirar y reservar en un plato.
En la misma sartén verter el vinagre y la misma cantidad de agua. Dejar que reduzca unos segundos, agregar la miel y remover hasta que se diluya por completo.
Verter la preparación en la sopa de melón y mezclar para que quede homogéneo.
Servirla bien fria con cubitos de hielo y el jamón.
Los hielos se pueden perfumar con pimienta molida y asi daran sabor a la vez que enfrían.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Bajo
Dificultad:
Baja
Calorias:
Bajo
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