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Pastel de atun y patatas

Categoria:ALFASINAS Vista: 1099 Veces •

Receta para preparar un riquisimo Pastel de atun y patatas

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Lista de ingredientes: 

2 Sobres de pure de patatas
2 Latas de atun en aceite
2 Cebollas
1 Lata de tomate triturado
1 Zanahoria
1 Taza de guisantes congelados
Medio vaso de vino blanco seco
1 Cucharada de perejil picado
2 Cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de azucar
Pimenton dulce<
Sal
Pimienta

Elaboracion: 

Hervir los guisantes hasta que esten tiernos y escurrirlos. Pelar la cobollas y cortarlas en rodajas. Pelar la zanahoria y rallarla. Calentar en un cazo el aceite de oliva y un poco de aceite de las latas de atun y sofreir la cebolla unos 5 minutos hasta que este transparente. Añadir la zanahoria, el vino y el tomate. Salpimentar y agregar un poco de azucar. Cocer a fuego lento unos 20 minutos hasta que la salsa espese. Mientras preparar el pure de patatas como indica el envase. Incorporar el sofrito, los guisantes, la mitad del pure y el atun desmenuzado. Repartir el preparado en cazuelitas individuales y cubrirlas con el pure restante decorandolo, marcando unas lineas con el tenedor. Gratinar en el horno y espolvorear con el perejil.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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