Farmacias de guardia de la provincia de Alicante.
Pelamos y cortamos patatas en láminas, las disponemos en un bol junto con sal, aceite y mezclamos. Precalentamos la freidora de aire y disponemos las patatas en la cubeta. Cocinamos a 200º durante 25 minutos, removiendo de vez en cuando.
En un bol, batimos huevos con un poco de sal y añadimos las patatas una vez estén listas. Removemos hasta integrar el conjunto y reservamos.
Forramos un molde redondo con papel de horno y disponemos la mezcla anterior. Introducimos el molde en la freidora de aire y cocinamos a 180º durante 10 minutos.
Sacamos la tortilla, desmoldamos, le damos la vuelta y volvemos a colocar sobre la cubeta. Cocinamos a 180ºC por 5 minutos y…¡lista para disfrutar!