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Bollo de Sant Blai

Categoria:BENIDORMENSES Vista: 1288 Veces •

Receta para preparar bollo de San Blas

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Lista de ingredientes: 

12 huevos
1 Kg. de almendra con piel, molida
800 gr. harina de maiz
Una cucharada sopera de canela en polvo
La ralladura de dos limones
Aceite de oliva, el que admita.

Elaboracion: 

Batir las claras a punto de nieve, añadir las yemas, el azucar, la canela y la ralladura de limon. Seguir amasando añadiendo la almendra molida, la harina de maiz y el aceite. Sobre papel fino y untado de aceite hacer los bollos de forma redonda y plano. Pincharlos con el tenedor haciendo dibujo y espolvorear con canela y azucar. Cocer en el horno precalentado aproximadamente media hora. A San Blas interceden los enfermos de tos y de garganta: Sant Blai glorios, deixen-me leinfant y emporten-vos la tos. San Blas glorioso, dejame al niño y llevate la tos.

Notas

Raciones:
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Alto
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