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Costillas de Jabali en salsa agridulce

Categoria:CARNES Vista: 1647 Veces •

Deliciosa receta para la preparacion de las costillas de Jabali en salsa agridulce, esta receta se suele consumir con mucha frecuencia en Argentina.

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Lista de ingredientes: 

500 grs. de costilla de jabali
200 gramos de paleta de jabali en cubos
1 vaso de vino moscatel
100 gramos de azucar
1 cucharada de vinagre de manzana
1 taza de caldo
Aceite de oliva

Elaboracion: 

Colocar las costillas de Jabali y la carne de paleta en un recipiente y agregar 3 cucharadas de vino moscatel y sal, dejar reposar por una hora. Dorar las costillas de Jabali en poco aceite, luego sacarlas, y en el mismo sarten agregar el caldo, el vino, el azucar y los trozos de paleta. Cocinar a fuego lento 10 minutos. Luego colocar la cucharada de vinagre dejar un minuto mas y servir en plato con las costillas. Se acompaña con papas natural, verduras hervidas o pure de manzana.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
40 M
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio/Alto
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