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Carne con Salsa Cabrales

Categoria:CARNES Vista: 1227 Veces •

Receta ideal para cualquier tipo de carne que se quiera acompañar con esta salsa tipica Asturiana.

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Lista de ingredientes: 

Carne
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de harina
4 cucharadas de brandy
150 grs. de queso cabrales
1 tacita de caldo de carne
1 tacita de nata fresca
Pimienta negra

Elaboracion: 

Poner en la parrilla la carne y cocinarla unos minutos por cada lado. Preparar la salsa al Cabrales, fundiendo la cucharada de mantequilla y agregando una cucharada de harina. Rehogar todo junto añadiendo 4 cucharadas de brandy y prenderle fuego para calentarlo. Una vez apagaa la llama incorporar 150 grs. de queso Cabrales deshaciendolo y hechando 1 tacita de caldo de carne, rehogarlo todo incorporando otra tacita de nata fresca y un pizca de pimienta negra, y dejar que espese.

Notas

Raciones:
4
Tiempo:
Dificultad:
Media
Calorias:
Medio
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